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  苯乙酮

  外文名:acetophenone

  别 名:乙酰苯、甲基苯基酮、1-苯乙酮

  化学式:C8H8O

  分子量:120.15

  CAS登录号:98-86-2

  EINECS登录号:202-708-7


 

  物理性质

  外观与性状:无色或淡黄色低熔点、低挥发性、有水果香味的油状液体。

  熔点(℃):19.7

  相对密度(水=1):1.03(20℃)

  沸点(℃):202.3

  相对蒸气密度(空气=1):4.14

  分子式:C8H8O

  分子量:120.14

  饱和蒸气压(kPa):0.133(15℃)

  闪点(℃):82

  引燃温度(℃):571

  折光率:1.5372

  溶解性:不溶于水,易溶于多数有机溶剂,不溶于甘油。

  纯品为无色晶体。市售商品多为浅黄色油状液体。有像山楂的香气。
 

  化学性质

  1、遇明火、高热可燃。若遇高热,容器内压增大,有开裂和爆炸的危险。

  2、苯乙酮分子结构:甲基C原子以sp3杂化轨道成键,苯环和羰基C原子以sp2杂化轨道成键。苯乙酮能发生羰基的加成反应、α活泼氢的反应,还可发生苯环上的亲电取代反应,主要生成间位产物。

  3、是简单的芳香酮,其中芳核(苯环)直接与羰基相连 。以游离状态存在于一些植物的香精油中。
 

  应用

  用于制造香皂和纸烟。也用作有机化学合成的中间体、纤维树脂等的溶剂和塑料的增塑剂。用于调配樱桃、见过、番茄、草莓、杏等食用香精,也可用于烟用香精中。在加香食品中的建议用量为0.6~20mg/kg 。

  作溶剂使用时,有沸点高、稳定、气味愉快等特点。溶解能力与环己酮相似,能溶解硝化纤维素、乙酸纤维素、乙烯树脂、香豆酮树脂、醇酸树脂、甘油醇酸树脂等。常与乙醇、酮、酯以及其他溶剂混合使用。

  有沸点高、稳定等特点,常与其他溶剂混合使用。

  用于制造香皂和纸烟, 也用作有机化学合成的中间体, 纤维树脂等的溶剂和塑料的增塑剂。用作纤维素醚、纤维素酯、树脂、防腐剂、橡胶、医药、染料等的溶剂。

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